Recette du 7 décembre 2006

Pouding-chômeur

 

 

 

Environ 8 à 10 portions
	540 ml (18 oz) de sirop d’érable (1 conserve)
	540 ml (18 oz) de crème à 35 % de m.g.
	125 ml (1/2 tasse) de beurre à la température ambiante
	125 ml (1/2 tasse) de sucre
	2 œufs
	500 ml (2 tasses) de farine
	5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
	Une pincée de sel
	125 ml (1/2 tasse) de lait

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Dans une grande casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop d’érable et la crème en surveillant pour éviter tout débordement. Laisser bouillir de 3 à 4 minutes puis retirer du feu.

À l’aide d’une mixette, battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et battre environ 2 minutes. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients secs à la préparation aux œufs en alternant avec le lait.

Verser la préparation dans un moule rectangle de 32 X 23 cm ( 13 X 9 po). Couvrir de la préparation de sirop d’érable et cuire au four pendant 30 minutes.

Variantes :
Vous pouvez cuire le pouding dans des petits moules individuels.  Vous pouvez déposer quelques framboises fraîches dans les moules avant de couvrir de la pâte.

 

Bon appétit!